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기초대사량을 높이는 유일하고도 확실한 방법은 근력 운동을 통해 근육량을 늘리는 것입니다. 우리 몸에서 에너지를 가장 많이 소비하는 조직이 근육이기 때문에 근육량이 늘어나면 가만히 있어도 소모되는 칼로리가 증가하여 살이 잘 안 찌는 체질로 변하게 됩니다. 여기에 충분한 단백질 섭취와 규칙적인 식사를 병행하여 몸이 에너지를 축적하기보다 소비하는 방향으로 신진대사를 설정하는 것이 비만 극복의 정석입니다.
병아리콩(칙피)은 밤처럼 고소한 맛이 나며 식이섬유와 단백질 함량이 매우 높아 '다이어터들의 보석'이라 불립니다. 칼슘과 철분이 풍부하여 다이어트 시 부족할 수 있는 미네랄을 채워주고, 칼로리는 낮으면서 포만감이 매우 오래갑니다. 샐러드 토핑으로 활용하거나 으깨서 후무스를 만들어 채소 스틱과 곁들여 먹으면 맛과 영양을 모두 챙길 수 있습니다. 통조림 제품보다는 마른 콩을 충분히 불려 삶아 사용하는 것이 나트륨 조절에 좋습니다.
단순히 칼로리만 볼 것이 아니라 당류와 포화지방 함량을 반드시 확인해야 합니다. '제로'나 '저칼로리' 마케팅에 속지 말고 감미료의 종류와 식이섬유 함량을 체크하세요. 단백질 함량이 충분한지, 가공 과정에서 나트륨이 과하게 들어가지 않았는지 확인하는 것이 건강한 다이어트 식품을 고르는 기준입니다.